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桃酥机是在酥性饼干生产设备结合桃酥手工设计而成的桃酥专用生产设备。该机主要用于托盘的链条烤炉，手推式烤炉，或热风旋转炉。
桃酥机克服了手工操作的缺点，具有效率高,质量稳定,节省人工降低成本，更换模具(模具具有多样化)可以生产不同规格的酥性饼干。可生产大、小桃酥，方形酥、带字桃酥、花纹桃酥、喜字桃酥、炉果、酥性饼干等。桃酥机带有自动撒料功能(芝麻、碎花生均可以)。时产500－600斤。所出饼干形状均匀，外形美观。
该生产线主要用于月饼流水线作业，包馅机能适应不同馅料，如五仁馅、莲蓉馅、豆沙馅、水果馅等，制出的产品馅、皮比例可任意调整。月饼成型机可灵活更换大小、花纹不同模具，以便做出各种月饼。可根据客户需要，改变相应构件生产不同产品即广式月饼、南瓜饼、麻薯老婆饼、水晶果、鱼丸、福州丸、凤梨酥等含馅产品的包制成型。
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