平常在家做饭时,我们经常会用到鸡蛋,它算是我们生活中不可或缺的食材了。现在市场上的鸡蛋大多是人工饲养鸡下的,其营养价值大打折扣,不过有时候,我们也会听到“这是有机鸡蛋,营养价值高!”这样的话。
那么,什么是有机鸡蛋?它和一般的鸡蛋有什么区别?如果不知道鸡蛋的真假,我们很容易就会被骗。
真正的有机鸡蛋,是在天然环境中自然放养的鸡所下的蛋。由于鸡所吃的都是有机食物,所处的生态环境健康,所以所生产的鸡蛋也更加营养健康。
为此让大家能正确地辨别有机鸡蛋真假,小编在这里教大家三招。
第一招:看外观
非有机鸡蛋的外表比较干净,蛋壳比较薄,表皮有些斑点,而有机鸡蛋的蛋壳比较硬、厚。
第二招:看蛋清
有机蛋的蛋清十分清亮,和水一样的澄澈,而非有机鸡蛋的蛋清通常会有一些杂质,甚至蛋黄会有一些外溢。
第三招:用牙签挑蛋黄
有机蛋的蛋黄比较稠密,用牙签插蛋黄时,牙签可以站立较长时间,而非有机鸡蛋的蛋黄比较稀疏,牙签插上后很容易倒。
在这里,小编推荐利信的有机蛋,好吃又健康,营养一等一好!利信有着3000亩的稻鸭田用来散养鸡鸭,将天然养殖、沼气池、田园等联合在一起的立体的自然生态系统,保证了鸡鸭的自然生长,所以生产的鸡蛋、鸭蛋都是有机蛋。
贴心小语
因为天然放养的鸡,个体的差异很明显,下的蛋也大多有差异。所以一般要买好鸡蛋,要有三个“不追求”,用心记一下吧。
1、不追求鸡蛋个头的大小一致;
2、不追求鸡蛋颜色的一致;
3、不追求蛋黄一定是红心。
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